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干槐花包子馅做法大全节能

2020-09-30

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干槐花包子馅做法大全

文章导读 槐花是日常生活中比较常见的一种食物,槐花不仅有独特的香味,而且其中营养价值丰富,可以入药,也可以制作成面食来食用,而干槐花包子也是属于一种比较常见的家常美食,主要材料是用干槐花加上面粉所制作而成,干槐花的香味加上面粉的香味不仅口感独特,而且营养美味,深受大众的喜爱。

干槐花包子的做法

主料干槐花100g、冰糖200g

做法

首先需要把100g干槐花泡开,用温水泡发干槐花,大概泡30分钟就好,浸泡时间过长会把槐花的花香泡淡,等将干槐花泡开后将水分晾干,静置备用。

接下来,我们来处理苏子,取苏子100g置于锅内,保持锅内干燥,用冷锅小火炒制苏子,待苏子呈现焦黄色,发出诱人的香气后,起锅至盘内备用。

接下来处理冰糖,用一个玻璃碗,隔水加热,此处推荐水浴法,不易用大火融化冰糖,但为使得冰糖加快融化,可以事先将冰糖打碎,在冰糖融化后加入黄油和淡奶油,搅拌均匀。

获得混合好的糖浆之后,放置冷却至室温后,加入槐花、苏子、蜂蜜,搅拌均匀,然后放在冰箱里冷冻保存2小时。

之后将冻好的槐花馅切成1cm左右的正方形小块,就可以使用啦,制作包子或者馅饼、面包都是不错的选择。

做法二

1、准备好所用食材。

2、从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。

3、把韭菜洗净沥干水分。

4、肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

5、继续搅打至上劲。

6、将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。

7、再放入切碎的韭菜末。

8、充分搅拌均匀。

9、面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。

10、发酵好的面团。排除空气,Oris豪利时抢救马尔代夫限量腕表发布(图)腕表眼镜资讯分成大小均匀的小面团。

11、取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。

12、放上馅,

13、拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

14、全部包好后,饧至15分钟。

15、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

16、鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。

其他做法

材料

南瓜500克,糖桂花1大勺,面粉400克,白糖50克,黄油20克,牛奶240克,酵母粉4克

做法

1、南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状

2、炒锅中放黄油加热熔化

3、把南瓜泥倒入小火翻炒分钟让水分散发

4、加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状(要不停翻炒以免炒焦)

5、把糖桂花加入稍稍翻炒均匀,晾凉即可

6、将面团的材料混合,揉成光滑的面团,置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)

7、发好的面团移到案板上,再揉一会,如果粘可撒些面粉,搓成长条状分割成16个小面团

8、将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里,盖上蒸锅的盖子

9、包好的包子在蒸锅里继续静充满低级趣味置20分钟

10、开火,大火烧开水上汽后,改中火蒸分钟分钟关火,后静置分钟再掀开锅盖取出包子,就可以吃了

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