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开背挑出黑线健康

2020-03-28

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“这是佳佳的第一个菜谱啊,加油加油”

食材明细

主料 面粉 200克 温水 1cup 干酵母 5克 黄油 15克 番茄 2个 洋葱 半个

辅料 大蒜 5瓣 比萨草 适量

配料 糖 1小勺 盐 1小勺 番茄沙司 2大勺

其他口味烤工艺一小时耗时普通难度

培根芝士披萨的做法步骤

1

准备好材料A,并称量好。

2

面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。(盐和糖分开放置)。

3

慢慢倒入水,边加水边搅拌。

4

将面粉揉成团。

5

揉到表面光滑。

6

盖保鲜膜,发酵至2倍大。

7

准备好材料B,处理成所需大小。

8

炒锅里放入黄油,融化后加入洋葱碎,炒香。

9

加入蒜末,炒香。

10

加入番茄碎,炒出水份,变稠。

11

加入番茄沙司和糖、盐,继续炒匀。

12

加入黑胡椒碎,炒的更干一些,即可。(此时也可加入披萨草等调料,没有可以省略。)

13

准备好材料C,切块或切丝。

14

饧发好的面团擀成pizza盘大小,用手从中间往盘的周围推,让面皮的周围厚一些,面皮中间用叉子扎孔。

15

先涂做好的pizza酱。

16

撒一层奶酪。

17

加培根,铺满。

18

再铺上其他材料和奶酪,撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。

小窍门

烤制:

烤箱预热200度,15分钟,取出后撒一层奶酪丝,再烤5分钟即可。

补充:

1.有的酵母需要用温水溶解后再用,仔细看说明即可。

2.面粉吸水性不同,需酌情调整。

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