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木豆的营养价值吃木豆的好处

2019-07-12

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  文章目录一、木豆的属性二、木豆的营养价值、吃木豆的好处三、吃木豆的最佳时间四、木豆的选购方法五、木豆的副作用

  木豆的属性1、科属

  豆科,木豆属。

  2、产地

  原产地或为印度,现世界上热带和亚热带地区普遍有栽培,极耐瘠薄干旱,在印度栽培尤广。国内产自云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏等地。

  3、别名

  鸽豆、柳豆、豆蓉、树豆、树黄豆、扭豆。

  4、简介

  豆科木豆属栽培种,学名Cajanus cajan (L.) Mill sp,一年生或多年生木本植物。具有粮食、蔬菜、饲料、绿肥和放养紫胶虫等用途,木豆也是一种常见的药材了,清热解毒的效果是特别好的。

  直立灌木,米。多分枝,小枝有明显纵棱,被灰色短柔毛。叶具羽状3小叶;托叶小,卵状披针形,长毫米;叶柄长1.厘米,上面具浅沟,下面具细纵棱,略被短柔毛;小叶纸质,披针形至椭圆形,长厘米,宽1.厘米,先端渐尖或急尖,常有细凸尖,上面被极短的灰白色短柔毛。下面较密,呈灰白色,有不明显的黄色腺点;小托叶极小;小叶柄长毫米,被毛。总状花序长厘米;总花梗长厘米;花数朵生于花序顶部或近顶部;苞片卵状椭圆形;花萼钟状,长达7毫米,裂片三角形或披针形,花序、总花梗、苞片、花萼均被灰黄色短柔毛;花冠黄色,长约为花萼的3倍,旗瓣近圆形,背面有紫褐色纵线纹,基部有附属体及内弯的耳,翼瓣微倒卵形,有短耳,龙骨瓣先端钝,微内弯;雄蕊二体,对旗瓣的1枚离生,其余9枚合生;子房被毛,有胚珠数颗,花柱长,线状,无毛,柱头头状。荚果线状长圆形,长厘米,宽毫米,于种子间具明显凹入的斜横槽,被灰褐色短柔毛,先端渐尖,具长的尖头;种子颗,近圆形,稍扁,种皮暗红色,有时有褐色斑点。花、果期月。

  5、图片

  木豆的营养价值、吃木豆的好处每100克木豆含热量340千卡、硫胺素0.66毫克、钙231毫克、蛋白质19.8克、脂肪4.5克、铁12.5毫克、碳水化合物55.1克、膳食纤维3.7克、胡罗卜素6.2微克、磷528毫克、视黄醇10.7微克。木豆具有清热解毒,补中益气,利水消食,排痈肿,止血止痢等功效。也可治心虚,水肿,血淋,痔血,痈疽肿毒,痢疾,脚气。

  1、木豆治肝肾水肿:木豆、苡仁各五铰。合煎汤服,每日二次。忌食盐。

  2、木豆治血淋:木豆、车前子各三钱,合煎汤服。

  3、木豆治痔疮下血:木豆浸酒一宿,取出,焙干研末,泡酒服,每次三钱。

  4、木豆治痈疽初起:木豆,研末泡酒服,每次三钱;并以末合香蕉肉捣敷患处。

  吃木豆的最佳时间一般夏季食用最应季。

  木豆的选购方法木豆近圆形,种皮暗红色,有时有褐色斑点,种脐侧生。选木斗豆,看扁圆形,具黄棕色、黄色、灰白色、紫色、黑色或有斑点的木豆。种脐小,切在较平的一侧者为佳。

  木豆的副作用1、消化系统疾病忌食木豆。

  2、木豆不适宜腹胀者,脾胃虚寒者食用。

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