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泥鳅炖豆腐的做法大全

2020-02-26

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泥鳅炖豆腐的做法大全 文章导读

人们总是在最平常的生活中忽略最平常的人和事,然而在日常生活中带给我们最多感动的却总是那些平常小事。或许你不会想到,离家在外的日子里,一碗曾经在家吃过无数次的泥鳅炖豆腐是你在心里最想念的。你是否记得,母亲曾为你做这些美味的情形?

做法一:

1热油爆香姜,蒜(都是拍破);

2另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅慢慢加火;

3煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大火烧开转中火;

4两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟;

5餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去,小火伺候,撒上青蒜段就可以开动了。

做法二

1鲜活泥鳅撒少许盐,腌制10分钟后,用剪刀剪开泥鳅的肚子,拉出肠子和其他杂物。

2泥鳅洗净,沥干水分

3.豆腐切块

4.油锅烧热,下姜片和泥鳅

5.将泥鳅煎至两面金黄,加水5碗

6.大火煮开,至汤发白

7.转至中小火,继续炖30分钟

8.加豆腐块后,再炖10分钟

9.撒葱花即可。

其他做法折叠编辑本段

主料

泥鳅500克,豆腐(北)250克

调料 折叠

盐3克

制作方法 折叠

1.把泥鳅去鳃及内脏,洗净;豆腐切块。

2.泥鳅入锅,加盐、清水适量,置武火上,炖至五成熟时,加入豆腐,再炖至泥鳅熟烂即可。

健康与保健

本菜肴功能健脾化湿,故适宜于急性肝炎患者服食。

食物相克:泥鳅不宜与狗肉同食

狗血与泥鳅相克

阴虚火盛者忌食;

螃蟹与泥鳅相克

几乎每个人都像我说得那样,或许根本不会记住生活里的点点滴滴。这其中也我自己,我也是一个经常忽略日常生活的人。那么如果是这样,我也想从今天开始记住每一个平常中的精彩瞬间。现在开始,做一个懂得享受和珍惜的人吧!用一道泥鳅炖豆腐,收获一份实实在在的感动。

 

 

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