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丝瓜是我们常见的蔬菜之一

2020-01-21

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丝瓜是我们常见的蔬菜之一,在东南亚地区大量种植,是主要的瓜类食材。它翠绿鲜嫩,清香脆甜,是秋季人们爱吃的蔬菜。不仅可以食用、药用,还是一种难得的美容佳品,丝瓜汁有“美人水”之称。

丝瓜的功效

虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜,价钱也相当实惠,但其实它有着很好的食疗作用和营养价值。如果您经常吃丝瓜,这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多,还有效美白抗衰老。

丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。

女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外,丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效,月经不调者,身体疲乏,体质虚弱的女性更宜多食用。

丝瓜的做法大全

这样功效多样的丝瓜,这是做药膳的不二之选,用来做菜、煲汤、都是不错的选择!

丝瓜炒虾仁

材料:丝瓜一条,虾300g

配料和调味料:料酒、盐、姜、葱、水淀粉、鸡精适量

做法:

1、鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十分钟。

2、丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝。

3、炒锅中放底油,油热后,放入虾仁。

4、虾仁滑炒至变色,盛出备用。

5、锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香。

6、葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软。

7、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

8、烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。

上汤丝瓜

材料:丝瓜根、咸鸭蛋黄1个、皮蛋1个、火腿肠1根

配料和调味料:大蒜2个、盐、油适量

做法:

1、大蒜拍蒜末,火腿肠切丁,皮蛋切丁,丝瓜滚刀块,咸鸭蛋黄碾碎。

2、锅里少许油爆香蒜末,放鸭蛋黄炒香了加一碗水。

3、水开了下丝瓜,下火腿肠丁,加盐,稍微煮一会儿。

4、下皮蛋丁,煮一下子就可以出锅。

丝瓜的宜忌人群

炎炎盛夏,又是一年吃丝瓜的季节!在这个热成狗的夏天里面,来一碗丝瓜汤,不仅解热消暑,还有生津止渴的作用,是不是万赞呢?丝瓜虽然说是日常生活中常见的一种瓜果,但并不见得每个人都适合吃哦。想知道自己有没有属于雷区中的人群,那就赶紧过来围观吧!

适宜人群:丝瓜一般人都能吃。月经不调的妹纸,身体疲乏的汉子,有痰喘咳嗽的病人,产后乳汁不通的产妇,都要多吃丝瓜哦。

禁忌人群:丝瓜一般人可以吃,但是并不代表每个人都能吃。一般来说,体虚内寒、腹泻者就不要乱吃了,要知道如果一次吃多的话,可能会让你的肠胃不适,影响健康。

做菜百科最后提醒一下,美食固美味,但是不适宜吃的人就不要乱吃了哦,以免伤身呢!

丝瓜怎么洗干净

丝瓜是夏季常见的一种蔬菜,餐桌上常见的美食之一。小小一根丝瓜,经过小小的烹饪,就能制作出各式美食,让人垂涎三尺。但是想要做丝瓜美食,那就一定离不开清洗的环节。有些人就表示丝瓜表面凹凸不平,清洗的时候感觉很难清洗干净。今天做菜百科就来给大家分享一下如何快速又干净地清洗丝瓜皮的步骤。

1、首先,我们可以准备清洁球一个;

2、然后我们将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮,注意不要很用力的;

3、然后再不断翻转丝瓜,将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的;

4、也可以对着自来水龙头来清洗,很方便呢;

5、最后将清洗好了的丝瓜去蒂即可备用了。

丝瓜的制作注意事项

小小一根丝瓜,真的是好处多多呢!它可作多种菜肴,还能入药,它的营养价值和美容功效更是受到了大家的认可。虽然说丝瓜是日常生活中常见瓜果,但是我们在制作丝瓜的时候,也有一些注意事项,只有掌握了以下的注意事项,才能制作出香甜可口的丝瓜哦!

1、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

3、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

4、丝瓜不宜与白萝卜一同食用,容易引起身体不适。

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